ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวการณ์ที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Prichas]

ซึ่งถ้าสะสมมากกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับได้ว่าเป็นภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย และเกิดพังผืดด้านในตับ จนเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งท้ายที่สุด ซึ่งหากลักษณะโรคดำเนินไปจนถึงภาวะโรคตับแข็ง จะไม่สามารถที่จะรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็ตามทำเป็นเพียงแต่ควบคุมอาการและลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการรักษาสุขภาพมากเพิ่มขึ้น 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่แสดงให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แต่จะเริ่มมีลักษณะที่สำเร็จพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนหลายชิ้น โดยอาการที่พบได้ทั่วไปหมายถึงเหนื่อย อ่อนล้า เหนื่อย รู้สึกเจ็บป่วยท้องน้ำหนักลดเปลี่ยนไปจากปกติ ความต้องการอาหารน้อยลง คลื่นไส้ ความสามารถสำหรับเพื่อการตัดสินใจรวมทั้งสมาธิต่ำลง นอกจากนั้น โรคไขมันพอกตับอาจทำให้เกิดโรคอื่นๆตามมาได้ ดังเช่นว่า ตับโต เกิดลักษณะของการปวดที่บริเวณท้องด้านบนขวา หรือกึ่งกลางท้อง แล้วก็อาจเจอรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ

สาเหตุที่นำไปสู่ภาวะไขมันพอกตับ เกิดขึ้นจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินไป หรือเกิดความแตกต่างจากปกติเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ทั้งนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจมิได้มีสาเหตุมาจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แม้กระนั้นอาจจะเกิดขึ้นเนื่องมาจากมูลเหตุอื่นๆเช่น การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความผิดปกติของลำไส้สำหรับการดูดซึมสารอาหาร โรคไวรัสตับอักเสบบีและก็ซี หรือการได้รับเชื้อเอชไอวี (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวการณ์สุขภาพซึ่งสามารถหลบหลีกได้ ถ้าหากมีการดูแลสุขภาพที่ดีพอ และก็เลือกกินอาหารที่มีคุณประโยชน์ อาทิเช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชจำพวกต่างๆหลบหลีกอาหารไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานของกินที่มีไขมันดี ยกตัวอย่างเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล เป็นต้น แม้กระนั้น การดูแลและรักษาภาวะไขมันพอกตับควรมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพรวมทั้งเปลี่ยนแปลงการกระทำการใช้ชีวิต ซึ่งคนเจ็บควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกรับประทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ เน้นอาหารที่มีโปรตีนสูง หลบหลีกของกินที่มีไขมันสูงแล้วก็ของกินที่มีรสเค็มจัด นอกเหนือจากนี้ควรจะทานผักและผลไม้ให้มากเพิ่มขึ้น

- บริหารร่างกายอย่างสม่ำเสมอ จะมีผลให้อาการโดยรวมต่างๆของสภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น และช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกสูบบุหรี่ รวมทั้งควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่เหมาะสม